Smag og plantebaseret

En analyse fra 2020 viste at forbrugerne er hverken tilfredse med udvalget eller smagen af de plantebaserede fødevarer, der skal erstatte de sædvanlige animalske produkter. Hovedsageligt var det på grund af smagen og konsistensen af de plantebaserede produkter. Hvordan kan smagen og konsistensen forbedres – hvad er afgørende og hvor kan man finde viden om dette?

Tilmeld dig her på siden og modtag link til deltagelse, når vi kommer tættere på dagen.

Du finder hele programmet her.